2021 HBS: Pacha Chela: Conservation Project

Speakers

• Alejandro Arias Professor
  

  Alejandro Arias

  Professor

  Doctor y Maestro en Ecología Marina por el Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada, en Baja California. Graduado con honores de la licenciatura en Biología por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Durante su trayectoria se ha enfocado a la investigación de mamíferos marinos, principalmente con temas como: ecología de pinnípedos, interacción con pescadores, uso de hábitat, e impacto ambiental. Además, se ha interesado por la ecología terrestre y la biología de la conservación. Ha participado en proyectos de estimación de biodiversidad en el estado de Puebla, actividades de conservación en la Isla Contoy en Quintana Roo, investigación de lobos marinos de California al sur del Golfo de California, igualmente ha investigado al lobo fino de Guadalupe, el elefante marino del norte y la foca común en todas las islas al occidente de la península de Baja California. El Dr. Arias ha compartido su conocimiento en diversos congresos de su disciplina, en 10 de ellos ha participado con trabajos y en 13 ha sido asistente. Desde el 2008 es miembro de la Sociedad Mexicana de Mamíferos Marinos (SOMEMA) En sus distintos proyectos ha desarrollado una afición por la fotografía, pasión y talento que lo han hecho acreedor de reconocimientos y 3 portadas en la comunidad científica en publicaciones como Marine Mammal Science y Journal of Heredity. Actualmente difunde su conocimiento como catedrático en la Universidad de las Américas Puebla. / PhD & MSc in Marine Ecology from the Centro de Investigación Científica y Educación Superior in Ensenada, Baja California. Graduated with Honors with a Biology degree from the Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. In his career he´s focused in marine mammals research, mainly in topics such as: pinniped ecology, fishermen interaction, use of habitat and environmental impact. Furthermore, he has been interested in terrestrial ecology and conservation biology. He has participated in projects of biodiversity estimations in the State of Puebla, conservation activities in Contoy Island in Quintana Roo, californian sea lions research south of Baja California, similarly he has researched the fur seal from Guadalupe, the north elephant seal and common seal in all the islands west of the Baja California Peninsula. Dr. Arias has shared his knowledge in various conferences of his subjects, in 10 of them has participated with work projects and in 13 as an assistant. Since 2008 is a member of the Mexican Society of Marine Mammals (SOMEMA). In his various projects has developed a passion for photography; a passsion and talent that has granted him multiple recognitions and 3 covers in the scientific community in journals such as Marine Mammal Science and Journal of Heredity. Currently, he shares his knowledge as Professor at the Universidad de las Americas Puebla.

• Ernesto Mora Headbrewer
  

  Ernesto Mora

  Headbrewer

  Ernesto studied Chemical Engineering at the Universidad Iberoamericana in Mexico City, he went through the brewer’s program at San Diego State University and has been a home brewer since 2009. In 2017 he established the brewery Casa Cervecera Morenos in Mexico City where he is the head brewer. Morenos has experienced great growth in the Mexican Craft brewing Industry. Ernesto also gives classes at the Brewer in Chief Diploma taught at the Universidad Nacional Autónoma de México. / Ernesto estudió Ingeniería Química en la Universidad Iberoamericana en la Ciudad de México, cursó el Brewer’s Program de San Diego State Unviersity y ha sido cervecero casero desde 2009. En 2017 funda Casa Cervecera Morenos en la Ciudad de México donde es el Head Brewer. Morenos ha experimentado un gran crecimiento en la industria cervecera artesanal mexicana. Ernesto también es docente en el diplomado “Cervecero en Jefe” impartido en la Universidad Nacional Autónoma de México

• Hugo Martinez Montalban Director
  

  Hugo Martinez Montalban

  Director

  Director de Villa Atl, Aldea Global de Desarrollo A.C., donde genera espacios de educación no formal para jóvenes, líder del proyecto “Santuario del Ajolote”. Estudiante de Ingeniería Industrial en la Ibero Puebla, vicepresidente de USEM Joven, coordinador de procesos en el área de proyectos en SEBN México, creador del programa “KAIZEN en la vida diaria” que actualmente imparte en dos empresas, Scout, ponente internacional, deportista y ambientalista. Gestiona proyectos de manera integral en los que aborde una problemática y pueda ir afectando positivamente a otras, buscando que finalmente la comunidad se apropie del proyecto. Ve en los jóvenes mucho potencial y constantemente les demuestra lo que son capaces de hacer. / Director of Villa Atl, Aldea Global de Desarrollo A.C., where he generates education spaces for young people. Leader of the project “Santuario del Ajolote”; Student of Industrial Engineering at Ibero University in Puebla, MX; Vice president of “USEM Joven”; process coordinator of the projects department of “SEBN Mexico”; creator of the program “Kaizen in the daily life” that is currently hosting at two companies. Scout, International Speaker, Sportsman, and environmentalist. Hugo Manages projects comprehensively where a problem is tackled and where it can positively impact others, looking for the local communities to make each project their own. He sees in young people lots of potential and is constantly proving what they are capable of doing.

• Jesus Guevara Headbrewer
  

  Jesus Guevara

  Headbrewer

  Jesús studied Food Science Engeneering at the Universidad Iberoamericana in Mexico City. He is an international Beer Judge BJCP, Certified Cicerone, UBT Beer Taster and Beersommelier AMEG and Doemens. He has been the headbrewer at Cervecera Cyprez since its establishment in 2016 in Mexico City. / Jesús estudió ingeniería en Alimentos en la Universidad Iberoamericana. Es juez Internacional BJCP, Certified Cicerone, Beer Taster UBT y Beersommelier AMEG y Doemens. Actualmente es Headbrewer en Cervecera Cyprez desde su fundación en 2016 en la ciudad de Mexico.

• Luis Haro Headbrewer
  

  Luis Haro

  Headbrewer
• Marko Guevara Commercial Director
  

  Marko Guevara

  Commercial Director

  Marko es Beer Sommelier certificado por Doemens (Alemania), AMEG (México) y Unionbirrai (Italia), con experiencia en la industria desde 2011 y cervecero de su marca experimental Miskatonic Brewery desde 2013, se desempeña actualmente como Director Comercial de BeerMex y Head Brewer en Del Duende Cervecería (Zacatecas). / Marko is a Certified Beersommelier by Doemens (Germany), AMEG (Mexico) and Unionbirrai (Italy), with experience in the industry since 2011 and brewer from his experimental brand, Miskatonic Brewery sicne 2013. Nowadays he works as Commercial Director at Beermex and as Headbrewer at Del Duende Cerveceria in Zacatecas, Mexico.

• Rodrigo Plancarte Regional Sales Manager - Mexico & Central America
  

  Rodrigo Plancarte

  Regional Sales Manager - Mexico & Central America

  Rodrigo Plancarte is the RSM for Mexico and Central America at Yakima Chief Hops functioning as the link between breweries and distributors from the region with the Hop Farms from the PNW as well as being key to bring hop knowledge to the Spanish speaking market. Before joining the sales team, he did the Quality Control Internship at Yakima Chief Ranches in 2018 as the first foreigner to join the program. He got to Yakima after graduating as a Biologist from the Instituto Politécnico Nacional in Mexico City with his thesis project on hydroponic hops published as a paper in the international journal IJOEAR. Furthermore, Rodrigo is a Beersommelier from the Mexican Academy of Enogastronomy and teaches hop classes there; with the Mexican Brewer’s Guild in the Brewer Diploma taught at the Chemistry Faculty in the Universidad Nacional Autónoma de Mexico; and other courses taught with different organizations. Rodrigo is fluent in English and Spanish and partially Portuguese. He lives in Querétaro, Mexico with his fiancée and their dog. When not at work you can find him hiking, playing with their dog, gardening, or cooking, and experimenting with cocktails and distillates. You can reach him at [email protected]

  Rodrigo Plancarte es el Gerente Regional de Ventas para México y Centro América en Yakima Chief Hops desempeñándose como el enlace entre cervecerías y distribuidores de la región con las granjas del Noroeste del Pacífico, así como clave en transmitir el conocimiento del lúpulo al mercado hispanoparlante. Antes de unirse al equipo de ventas, realizó una pasantía en control de calidad en Yakima Chief Ranches durante 2018 como primer extranjero en integrarse a dicho programa. Llegó ahí después de graduarse como Biólogo en el Instituto Politécnico Nacional en la Ciudad de México con su tesis sobre cultivo de lúpulo hidropónico publicada como artículo en la revista internacional IJOEAR. Además, Rodrigo es Beersommelier de la Academia Mexicana de Enogastronomía y colabora como docente en la misma; con el Gremio Mexicano de Cerveceros en el diplomado de Cervecero en Jefe impartido en la Fac. de Química de la UNAM; y en cursos impartidos con otras organizaciones. Rodrigo habla español e inglés fluido y portugués parcialmente. El reside en Querétaro, México con su prometida y su perro y cuando no está trabajando lo pueden encontrar haciendo caminatas, jugando con su perro, trabajando en su jardín o cocinando y experimentando con cocteles y destilados. Pueden contactarlo al correo [email protected]